2000-ci ildən etibarən duzların yodlaşdırılmasına başlamaqla gələcək nəsilləri urdan qorumaq üçün çox vacib bir addım atıldı. Lakin bu proqramların tətbiq olunduğu bütün ölkələrdə olduğu kimi (Argentina, İsveçrə) yodlaşdırmağa başladıqdan sonrakı 20 ildə qalxanabənzər vəzi iltihabı - yəni tiroidit və bunun xüsusi bir növü olan Xaşimoto tiroiditi və onun fonunda inkişaf edən qalxanabənzər vəzi xərçəngi 4-5 dəfə artır. Ona görə yodlaşdırılmış duzdan körpələrin və inkişaf dövründə olan uşaqların istifadə etməsi, yaşlıların isə xüsusilə də qalxanabənzər vəzi xəstəliyi olanların yodsuz duzdan istifadə etməsi daha düzgündür. Dolayısilə yemək mətbəxdə duzsuz bişirilməli, süfrədə isə iki duzqabı olmalıdır; uşaqlar yodlaşdırılmış, böyüklər isə yodlaşdırılmamış duz istifadə etməlidirlər.